الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، اذا كانتهذه زيارتك الأولى للمنتدى ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيلبالضغط هناإذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيعوالإطلاع فتفضل بزيارة المواضيع التي ترغب.

بلح الشام !!!!!

حفظ البيانات؟
الرئيسية
التسجيل
فقدت كلمةالمرور
البحث فى المنتدى



شاطر | 
 

 بلح الشام !!!!!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الجوري
نائب المدير
نائب المدير
avatar

المزاج المزاج : غير معرف
الدوله : غير معرف
الدوله : الرياض
عدد المساهمات : 76
نقاط : 3842
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 20/08/2015

مُساهمةموضوع: بلح الشام !!!!!   الجمعة أبريل 21, 2017 5:45 am



المقادير

5 x عدد بيضة
3 x كوب زيت ذرة
2 x كوب دقيق
1 x كوب ماء
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x معلقة صغيرة فانيليا
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كوب زيت قلي (او أكثر حسب الكمية)
مقادير شربات السكر

1 x كوب ماء
2 x كوب سكر
2 x معلقة صغيرة ماء زهر
2 x معلقة صغيرة عصير ليمون

الخطوات

الأول هنحضر شربات السكر
فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
في حلة على النار هنضيف الماء و الزيت، والسكر، والملح ونقلب كويس للحد ما السكر والملح يدوبوا.
أول ما الماء يغلى هنطفى النار و يُضاف الدقيق مرة واحدة، مع التقليب جيداً حتى نحصل على كرة من العجينة لا تلتصق بالحلة.
هنسيب العجينة تبرد تماماً، وبعدين هنضيف البيض والفانيليا تدريجياً مع التقليب لحد ما المكونات تتجانس.
هنعبى العجينة فى مكبس الكريمة، وتشكل إلى أصابع بطول 5 سم تقريبا وتقطع بالسكينة وتوضع مباشرة في زيت القلي على أن يكون الزيت بارد وغزير.
بعد امتلاء الطاسة هنرفع النار نخليها متوسطة لحد ما بلح الشام يتحول للون الذهبى.
هنرفع بلح الشام من على النار ،وهنصفيه من الزيت ثم يغمس في الشربات البارد.
هنضيف بلح الشام لطبق التقديم وهنزينه بجوز الهند المبشور أو صوص الشوكولاته.. بالهنا والشفا.

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بلح الشام !!!!!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
potek.ka :: potek.KA5= منتديات الطبخ :: 5- الحلويات-
انتقل الى:  

جميع المواضيع والمشاركات في المنتدى تمثل رأي صاحبها ولا تمت للاداره بصله