المقادير

10 x عدد بصلة
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x رشة ملح
1 x كوب مشروم (مقطع)
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة بهارات
1 x كوب جبنة موزريلا
½ x كوب لحمة مفرومة
½ x كوب لبابة عيش (ينقع بمعلقتين من اللبن ثم يعصر جيدا.)
¼ x كوب بقدونس طازج
الخطوات

يقشر البصل ويوضع فى الماء المملح لمدة خمس دقائق.
ثم يجوف وتفرم الطبقة الداخلية فرما ناعما.
ثم فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل واللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم
ثم نضيف المشروم والبقدونس ونتبل بالملح والفلفل ونهدى النار ويترك حتى ينضج اللحم.
ثم يرفع من على النار ونضيف لبابة الخبز والجبن ونقلب.
نعمل على حشو حبات البصل بخليط المشروم واللحم وترص فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أن ينضج تقدم ساخنا بالهنا والشفا.