الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، اذا كانتهذه زيارتك الأولى للمنتدى ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيلبالضغط هناإذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيعوالإطلاع فتفضل بزيارة المواضيع التي ترغب.

طريقة تحضير المعمول

حفظ البيانات؟
الرئيسية
التسجيل
فقدت كلمةالمرور
البحث فى المنتدى



شاطر | 
 

 طريقة تحضير المعمول

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dantaldony

avatar

السمعه : 20
الدوله : السعوديه
الدوله : تقول امي حنا بالرياض
عدد المساهمات : 392
نقاط : 4557
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/07/2015

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير المعمول   السبت فبراير 25, 2017 9:36 pm



مقادير المعمول

4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
كوب كبير من السميد الناعم جدا.
نصف كوب كبير من الحليب.
كوبان كبيران من السمن النباتي الذائب.
نصف فنجان من ماء الزهر.
نصف فنجان من ماء الورد.
ملعقة و نصف من البهارات الخاصة بالكعك.
ملعقة صغيرة من الخميرة مذوبة بالماء.
مقادير حشوة المكسرات

كوب كبير من الفستق الحلبي.
كوب كبير من اللوز.
4 ملاعق من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مقادير حشوة التمر

ربع كيلو من عجوة التمر.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة من المستكة مطحونة.
ربع كوب من القطر.
ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
طريقة تحضير المعمول

ضعي السميد الناعم مع الدقيق في وعاء عميق، و حركي بملعقة خشبية حتى يختلط الدقيق مع السميد جيدا.
أضيفي السمن الذائب إلى الخليط، و حركي بيديك حتى يمتزج السمن مع خليط الدقيق، ثم أضيفي إليه بهارات الكعك و ماء الزهر و ماء الورد مع التحريك المستمر، ثم غلفيه بكيس بلاستيكي و اتركيه لمدة يوم في مكان دافئ.
ضعي خليط الدقيق و الزبدة في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الحليب و الخميرة المذوبة بالماء، و اعجنيه حتى تصبح عجينة طرية و متماسكة قليلا، و اتركيها لعدة ساعات في مكان دافئ.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
ضعي عجوة التمر في وعاء، و أضيفي إليه زيت السمسم و القطر و المستكة و القرفة المطحونة و اعجنيهم معا، حتى تمتزج كل المكونات جيدا، و تصبح لديك عجوة متماسكة.
ضعي اللوز المجروش و الفستق المجروش في وعاء، مع إضافة السكر و ماء الزهر و ماء الورد و اخلطي المكونات معا بملعقة خشبية و اتركيه جانبا.
امسكي كل من كرات العجينة و اصنعي حفرة صغيرة في وسطها و احشيها بالحشوة التي صنعتيها، و قومي بحشو قسم منها بحشوة التمر و قسم بحشوة المكسرات.
ضعي الكرات في قالب المعمول، و أقلبيها في صينية الفرن، وضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حت تنضج، ثم حمريها حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة تقديم المعمول

ضعي حبات المعمول في طبق للتقديم، وقدميه مع القهوة أو العصير أو الشاي حسب رغبتك.

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://kagroup61.forumarabia.com
 
طريقة تحضير المعمول
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
potek.ka :: potek.KA5= منتديات الطبخ :: 5- الحلويات-
انتقل الى:  

جميع المواضيع والمشاركات في المنتدى تمثل رأي صاحبها ولا تمت للاداره بصله