مقادير سلطة الدجاج المشوي

4 صدور من الدجاج مقطع مكعبات.
حبة خيار متوسطة الحجم.
حبة افوكادو كبيرة مقطعة مكعبات.
فاصوليا حمراء.
حبة فليفلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
نصف كوب من الذرة المسلوقة.
نصف ضمة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
كوب كبير من الطماطم الكرزية.
عصير حبة ليمون كبيرة.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من بهار التاكو.
نصف ملعقة صغيرة من السماق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
عجينة تورتيلا.
طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي

قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق و أضيفي إليها الملح و الفلفل الأسود و الكمون و بهار التاكو و ملح الليمون و رشة من زيت الزيتون و قلبي مكعبات الدجاج مع التتبيلة و اتركيها لمدة ساعة.
ضعي مكعبات الدجاج على شوايا الفرن أو الفحم و قلبيها على جميع الجهات حتى تنضج قطع الدجاج و تشوى بشكل جيد.
قطعي الخيار إلى حلقات متساوية أو حسب الرغبة ثم ضعيها في طبق واسع ثم أضيفي إليه شرائح الفليفلة و الذرة المسلوقة و الطماطم الكرزية و يمكنك استبدالها بحبة طماطم كبيرة و قطعيها إلى مكعبات.
أضيفي الفاصوليا الحمراء و الكزبرة المفرومة و مكعبات الافوكادو و قلبي الخضار معا.
ضعي عصير الليمون و زيت الزيتون و الخل الابيض في وعاء و اخفقي المزيج بالمضرب اليدوي ثم أضيفي الفلفل الأسود و الكمون و السماق و الملح و استمري بالخفق حتى تمتزج المكونات معا.
اسكبي نصف كمية المزيج على الخضار و حركيه ثم اتركي باقي المزيج جانبا.
قطعي عجينة التورتيلا إلى قطع صغيرة و اقليها بالزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبيا.
طريقة تقديم سلطة الدجاج المشوي

ضعي الخضار في وعاء واسع و عميق.
ثم زينيه بالتورتيلا المحمصة و قطع الدجاج المشوي.
قدميها باردة كطبق جانبي مميز.