المقادير

3 x معلقة كبيرة سمآق
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x عدد جوزة الطيب (مبشورة)
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات)
1 x كيلو سبانخ (خضراء طازجة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ x كوب عصير ليمون

الخطوات

تقطع اوراق السبانخ طوليا وتغسل عدة مرات ثم تصفى
تخلط مع بعض الملح و تترك لمدة نصف ساعه ثم يعتصر منها الماء باليد و توضع في طبق
يتبل البصل بالملح و الفلفل الاسود ثم يخلط مع السبانخ و زيت الزيتون و عصير الليمون و الجوز المبشور و السمّاق و تقدم بالف هنا