يعتبر البيوتين من أهم الفيتامينات ب المركبة التي تذوب بالماء، ويستعمل في المساعدة على نمو الخلايا، ويقوم بتصنيع الأحماض الدهنية، ويساعد على هضم الدهن، ويلعب دور مهم في عملية البناء الغذائي في الجسم، ويعمل على توليد الطاقة من خلال الطعام، وأيضاً يعمل مساعدة ثاني أكسيد الكربون على المرور في كل أنحاء الجسم، والمحافظة على معدل السكر في الدم، وغالباً ما بقوم الأطباء بوصفه لمعالجة تساقط الشعر وتقوية الأظافر، وهذا الفيتامين موجود بشكل دائم في مستحضرات التجميل المستعملة للشعر.

أعراض نقص البيوتين في الجسم

جفاف في الجلد.
وجود التهابات في فروة الرأس.
وجود عدوى فطرية وبكتيرية.
ضعف في الشعر وتلفه مما يؤدي إلى تساقطه.
اكتئاب شديد.
تغير في المزاج والحالات العقلية عند الإنسان.
آلام شديدة في عضلات الجسم.
الحساسية المفرطة.
الأمراض التي تصيب البالغون وناتجة عن نقص البيوتين.
أنيميا حادة في الدم.
ارتفاع كبير في سكر الدم.
الغثيان.
فقدان في الشهية للطعام.
التهاب الأغشية المخاطية في جميع الجسم.
فقدان الشهية.
التهابات الأغشية المخاطية.
أسباب نقص البيوتين

نقص البيوتين يكون في معظم الأحيان ناتج عن عيوب في استعماله وليس لوجود نقص في الغذاء، لأنه يصنع من خلال بكتيريا معوية.
نقص البيوتين يعتبر نادر لأن كميات كثيرة منه يعاد استعمالها أكثر من مرة قبل أن تخرج مع البراز والبول.
عند تناول بياض البيض وهو نيء والذي يحتوي على بروتينات الافيدين والذي يكون مرتبطاً بشكل قوي بفيتامين بي 7 والمانع للامتصاص وهذا الارتباط يكون بالعادة متين جداً، ولا يمكن ان يتم عكسه ولا يمكن أن يمتص المركب المتكون ويتم خروجه من خلال البراز.
الغذاء الغير معوي المتكامل والخالي من أي إضافات تتكون من البيوتين.
تناول بعض الادوية التي تعمل تسكين التشنجات والأدوية المضادة للشد العضلي، والتي تضعف انتقال البيوتين من خلال الأغشية المخاطية المعوية والتسريع لهدم البيوتين.
استخدام طويل المدى للبعض الأدوية التي تؤثر بشكل كبير وتثبط البكتيريا المعوية وتعمل على إضعافها.
الأطعمة التي يوجد به البوتين بكثرة

الفاكهة الحمراء أو الوردية مثل الكرز والفراولة.
البازيلاء الخضراء.
سمك السالمون.
الرخويات الموجودة في البحر مثل الأخطبوط والمصل وأيضاً الكلماري.
لحم العجل الأحمر.
اللوز الأخضر والجاف.
الفستق والمكسرات.
البيض ولكن يجب أن يتم سلقه أو قليه.
الجزر.
الخيار.
السمسم.
السردين.
القرنبيط والكرنب.
النخالة الموجودة في القمح.
الخميرة.
لحوم الدجاج وكبدة الدجاج.
كبدة الخروف.
الحليب ومشتقاته.
الأفوكادو.
الماكرو.
البروكلي.
البندورة والخضروات الورقية.
الجوز.