المقادير

3 x كوب بشامل (مضاف له بيضة وجبن بارميزان)
2 x كوب فاصوليا بيضاء
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x كوب عصير طماطم
½ x حزمة بقدونس طازج (مقطع للتجميل)
½ x كيلو لحمة مفرومة
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
⅛ x جرام مشروم

الخطوات

نغسل الفاصوليا جيدا وتنقع في الماء مدة 12 ساعة.
تشطف من ماء النقع و نسلقها في ماء فيه ملح وفلفل و ذرة بيكربونات صوديوم ( تمتص الغازات من الفاصوليا).
نصفي الفاصوليا و نغسلها من ماء السلق.
نجهز صلصة اللحم المفروم نحمر بصلة مفرومة في الزيت ونضيف اللحم ونقلبه مع البصل لدقائق ونضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والفطر ونتبله بالملح والفلفل و يترك ليتسبك قليلا.
نضيف الفاصوليا للحم ونقلب لمدة دقائق.
تغرف في طاجن مناسب للفرن او بايركس و يصب فوقها البشاميل و تدخل فرن ساخن حتي يحمر الوجه و تزين عند التقديم بالبقدونس و بالهنا والشفا.