المقادير

250 x جرام جبنة موزريلا (مبشورة)
3 x عدد بيضة
1 x كوب زيت قلي
1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x كوب دقيق
1 x كوب بقسماط مطحون
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة)
1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
1 x رشة ملح

الخطوات

تخفق بيضة واحدة في وعاء ونضيف البقدونس، ثم الثوم والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا ثم نضيف نوعي الجبنة و نخلطهم
نغطي الوعاء ويوضع بالثلاجة حتى يتماسك تقريبا ربع ساعة
نشكل الخليط على هيئة اصابع ويوضع جانبا
نخفق البيضتين مع رشة ملح وفلفل اسود
يغمس كل اصبع بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط
تصف الاصابع في صينية وتوضع بالفريزر مدة ساعة حتى تتماسك
تقلى الاصابع بزيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تقدم بألف هنا