المقادير

4 x كوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
2 x مكعب جبنة كيري
2 x كوب لبن كامل الدسم
2 x عدد بيضة (مضروبين)
1 ½ x كوب جبن حلوم (مبشور)
1 ½ x كوب دقيق
1 x كوب بقسماط مطحون
¼ x كيلو زيتون (مفروم)
¼ x كيلو جبنة شيدر (مبشورة)

الخطوات

فى بولة كبيرة هنعجن الدقيق والجبنة الحلوم والشيدر والكيرى واللبن كويس جدا لحد ما العجينة تتماسك.
هنقسم العجينة لكرات صغيرة الحجم ونحشيها بالزيتون.
هنغمر كرات العجين فى البيض ثم البقسماط وهندخلها الثلاجة لمدة ساعة علشان البقسماط يمسك كويس
هنقلى كرات العجين فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى وبكده تصبح جاهزة للتقديم