المقادير

5 x عدد بطاطس (مسلوقة ومقشرة)
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ x كيلو صدور دجاج مخلية
1 x معلقة صغيرة بابريكا
1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة مفرومة
½ x كوب بقدونس طازج (مفروم)
0.33 x كوب زيتون (اسود شرائح)
¼ x معلقة صغيرة جنزبيل
¼ x معلقة صغيرة زعتر مجفف


الخطوات

هنقطع البطاطس مكعبات
في بولة هنخلط عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والجنزبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون ونقلبهم كويس.
هنتبل صدور الدجاج بالخليط وتدخل الثلاجة ساعتين والأفضل تبات من قبلها بليلة, وبعدين هنسخن الشواية ونسوى عليها الدجاج على الجنبين.
هنقطع صدور الدجاج مكعبات أو شرائح حسب الرغبة وهنخلطها مع البطاطس وهنضيف عليهم البصل والزيتون والبقدونس والقليل من صوص التتبيلة.. بالهنا والشفا.