المقادير والمكونات:
كيلو غرام واحد من البسكويت السادة غير المحلى “بسكويت الشاي”.
كوبان من السكر الأبيض.
ماء حسب الحاجة.
ستمئة غرام من الزبدة.
كوبان من الحليب السائل.
كوب واحد من مبروش جوز الهند، حسب الرغبة.
اثنا عشر ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
فستق حلبي مجروش أو زبيب، أو كاجو، أو بندق، أو أي نوع من أنواع الفواكه المجففة للزينة.
طريقة التحضير :
نفتت البسكويت إلى قطعٍ صغيرة الحجم، ومن ثم نضعه في وعاء.
نذوب الزبدة على النار بعد وصعها في قدر، ومن ثم نضعها في الخلاط الكهربائي، ونضع فوقها السكر ونحرك جيداً.
نضيف برش جوز الهند.
نُضيف ماء بقدر الحاجة، بحيث لا تكون العجينة لينة جداًن ولا صلبةً جداً
نضيف الحليب وبودرة الكاكاو إلى مزيج السكر والزبدة، ونحرك جدياً، ومن ثم نصب المزيج على البسكويت المفتت، ونحرك جيداً كي تتشرب قطع البسكويت المزيج وتُصبح متماسكةً معاً.
نضع مزيج السوكسي في قالبٍ مستطيل الشكل، ونغلفه بالنايلون، علماً أنه بمكن أن نضع المزيج في قوالب متعددة.
نضع قالب السوكسي في مجمد الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يُصبح جامداً، ونقطعه غلى قطع دائرية.
نزين القطع بالفستق الحلبي المجروش، وقطع الكاشو والبندق والزبيب أو أي نوع من أنواع الفواكه المجففة، ويجب تناوله فوراً قبل أن يسيح، ويقدم عادةً مع المشروبات الباردة مثل العصائر الطبيعية والمشروبات الغازية، أو المشروبات الساخنة مثل القهوة السادة، وصحتين وعافية.
يمكن التحكم في الكمية والمقادير من خلال مضاعفتها او إنقاصها بحسب عدد الأشخاص.
يُفضل تركه مدة أربع ساعات على الأقل في مجمد الثلاجة كي يتماسك جيداً.
فوائد السوسكي
يُطفئ الشعور بالعطش ويمنح إحساساً بالانتعاش، خصوصاص في فصل الصيف، وذلك لبرودته.
يمنح الجسم الطاقة والحيوية ويمده بالسعرات الحرارية، ويقوي الجسم.
يمد الجسم بمضادات الأكسدة والفيتامينات المهمة الموجودة في مكوناته مثل الكاكاو والحليب مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين د، وفيتامين ج، وفيتامين هـ.
يمد الجسم بالأملاح المعدنية الموجودة في مكوناته مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والبوتاسيوم والصويوم والمغنيسيوم.
يمد الجسم بالدهون والكربوهيدرات.
يمنح الشعور بالشبع، ويسدّ الجوع.
