المقادير

6 x كوب مرق الدجاج
3 x عود عيدان كرفس (مقطع)
3 x كوب كرنب
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد جزر (مكعبات)
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة كبيرة ورشستر صوص
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة ملح (او حسب الرغبة)
1 x رشة فلفل حامي مطحون
1 x رشة فلفل اسود مطحون
½ x كوب أرز عادى
¼ x كيلو سجق شرقى (نزيل الغشاء ويقطع)

الخطوات

فى إناء عميق على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
ثم نضيف الثوم والكرنب والجزر والكرفس والسجق ونقلب.
ثم نتبل بالفلفل الأسود والفلفل الحامى ونضيف المرق وتترك على نار حتى تغلى ثم نهدى النار وتترك حتى ينضج الكرنب والسجق.
ثم نضيف الأرز ونتبل بالملح والفلفل ويترك حتى ينضج الأرز ثم نضيف الصوص ونقلب ثم يرفع من على النار ويغرف فى أطباق التقديم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.